Menu - Carte

Naargelang het seizoen en beschikbaarheid op de markt, worden suggesties voorgesteld in het restaurant
En fonction de la saison et la disponibilité du marché, des suggestions sont présentées dans le restaurant
Depending on the season and market availability, suggestions are presented in the restaurant

THE CLASSICS

GIN

WHISKY

Johnie Walker red | 9.00 €
Johnie Walker black | 10.00 €
Jack Daniel’s | 9.00 €
Balvenie 12y | 12.00 €

COCKTAILS

Pisang orange | 9.00 €
Blue tonic | 12.00 €
Aperol spritz Royal | 12.00 €

ALCOHOL FREE

Supplementen / Suppléments
soda, fever tree, orange, coca 3,50 €

ITALIA

FRANS

Irish cofee (whisky) | 12.00 €
French coffee (cognac/grand marnier) | 12.00 €
Italian cofee (amaretto) | 12.00 €

Voorgerecht – Hoofdschotel – Nagerecht | 32.00 €
Entrée – Plat – Dessert
Starter – Main dish – Dessert

Voor de lunch geen creditkaarten – Pas de carte credit pour le lunch – No credit cards for the lunch

Allergenenlijst beschikbaar – Liste des allergènes à votre disposition – Allergen list available

Mediterrane vissoep verfijnd met saffraan, geurige rouille en croutons | 16.00 €
La soupe de poissons méditerranéenne au safran avec sa rouille et ses croûtons
Mediterranean fish soup with saffron and its rouille and bread croutons

Kaaskroketten | 16.00 €
Les fondues au parmesan
Cheese croquettes

Scampi’s maison | 18.00 €
Scampis maison
Homemade Scampi

Stoofpotje van schelpdieren “à la Sarde” | 18.00 €
Cassolette de coquillages à la Sarde
Sardinian shellfish casserole

Gegrilde gamba’s met look | 19.00 €
Gambas grillées à l’ail
Grilled prawns with garlic butter

Zeebrugse garnaalkroketten | 20.00 €
Les croquettes de crevettes de Zeebruges
Zeebruges shrimp croquettes

Sint-Jakobsnootjes met safraan | 22.00 €
Noix de Saint-Jacques au safran
Scallops with saffron

Gebakken ganzenlever met honing, rozemarijn en gecarameliseerde peren | 25.00 €
Foie d’oie frais poêlé au miel, romarin et poires caraméliséer
Fried goose liver with honey, rosemary and caramelized pears

HOLLE VAN BRETAGNE / CREUSES DE BRETAGNE

prijs per 6 / prix par 6 / price per 6 | 18.00 €
prijs per 9 / prix par 9 / price per 9 | 27.00 €
prijs per 12 / prix par 12 / price per 12 | 36.00 €

Het bord “Ecailler” – 6 holle oesters, kreukels en grote bretoense garnalen | 22.00 €
L’assiette de l’Ecailler – 6 creuses, bigorneaux et grosses crevettes de Bretagne
Ecailler plate – 6 hollow oysters, winkels and large Breton prawns

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Spaghetti alle vongole + bottarga (+ 4€) | 26.00 €

Een waaier van gegrilde vissoorten met jonge scheuten van gevarieerde salades | 32.00 €
Panaché de poissons grillés avec jeunes pousses de salades variées
Mixed grilled fish with a variety of young salad shoots

Noordzee bouillabaisse met rouille en broodcroutons | 32.00 €
Bouillabaisse de la mer du Nord avec sa rouille et ses croûtons
North sea bouillabaisse with rouille and bread croutons

Koninklijke noordzee bouillabaisse met kreeft, kruidige rouille en broodcroutons (2p.) | 56.00 € p.p
Bouillabaisse royale de la mer du Nord avec homard, sa rouille et ses croûtons (2p.)
Royal North sea bouillabaisse with lobster, spicy rouille and bread croutons (2p.)

Gegrilde filet van jonge tarbot met gebakken witloof | 34.00 €
Filet de turbotin grillé aux chicons braisés
Grilled young turbot filet with braised chicory

Eenvoudig goudgeel gegrilde zeetong en kristalfijne fleur de sel | 36.00 €
La sole de l’écailler simplement grillée et dorée, à la fleur de sel
Grilled sole with sea salt granules

Het hart van koninklijke kabeljauw met mosterdsaus of op Oostendse wijze | 34.00 € / 36.00 €
Cœur de cabillaud royal sauce moutarde ou à l’ostendaise
Royal Cod with mustard sauce or “ostendaise”

Sint-Jacobsnootjes met oesterzwammen geflambeerd met pastis | 36.00 €
Noix de Saint-Jacques aux pleurotes flambées au pastis
Scallops with oyster mushrooms flambéed with pastis

Verleidelijke gegrilde langoustines met fijne kruiden en look | 44.00 €
L’assiette de langoustines grillées aux fines herbes et à l’ail
Grilled langoustines with fine herbs and garlic

“Entrecote” natuur met sla, frietjes of kroketten | 32.00 €
“Entrecote” nature avec salade, frites ou croquettes
“Sirloin Steak” natural with salad, french fries or croquettes

supplement sauzen / sauces: 3€
groene peper of roquefort – poivre vert ou roquefort – green pepper or roquefort

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Filet van zeebaars gegrild met olijfolie en rozemarijn | 32.00 €
Filet de bar grillé à l’huile d’olive et romarin
Grilled sea bass filet with olive oil and rosemary

Met schelpdieren en zeevruchten gevulde zeebaars | 35.00 €
Bar farci aux coquillages et crustacés
Sea bass filled with shellfish and seafood

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Kreeft “Belle Vue” lauw opgediend | 55.00 €
Homard “Belle Vue” servi tiède
Lobster “Belle Vue” served tepid

Gegrilde kreeft met fijne kruiden en zachte lookboter | 55.00 €
Homard grillé aux fines herbes et beurre à l’ail
Grilled lobster with fine herbs and garlic butter

Kreeft met blanke boter en bieslook | 55.00 €
Homard au beurre blanc et ciboulette
Lobster with butter sauce and chives

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ZEEVRUCHTEN (KOUD) 2 PERS. – FRUITS DE MER (FROID) 2 PERS. – SEAFOOD (COLD) 2 PERS. | 95.00 €
1 zeekrab, 12 oesters, 6 langoustines, grijze garnalen, roze bretoense garnalen, steenmosselen en kreukels
1 tourteau, 12 huîtres, 6 langoustines, crevettes grises, grandes crevettes bretonnes, palourdes et bigorneaux
1 crab, 12 oysters, 6 langoustines, north sea shrimps, large Breton shrimps, clams and winkles

SCHAALDIEREN (KOUD) 2 PERS.- CRUSTACÉS (FROID) 2 PERS. – SHELLFISH (COLD) 2 PERS. | 140.00 €
1 kreeft, 1 zeekrab, 6 gamba’s, 6 langoustines, grijze garnalen en roze bretoense garnalen
1 homard, 1 tourteau, 6 gambas, 6 langoustines, crevettes grises et grandes crevettes bretonnes
1 lobster, 1 crab, 6 gambas, 6 langoustines, north sea shrimps and large Breton shrimps

ECAILLER 2 PERSONEN (KOUD) – 2 PERSONNES (FROID) – 2 PERSONS (COLD) | 140.00 €
1 kreeft, 1 zeekrab, 12 oesters, 6 langoustines, grijze garnalen, roze bretoense garnalen, steenmosselen en kreukels
1 homard, 1 tourteau, 12 huîtres, 6 langoustines, crevettes grises, grandes crevettes bretonnes, palourdes et bigorneaux
1 lobster, 1 crab; 12 oysters, 6 langoustines, north sea shrimps, large Breton shrimps, clams and winkles

MAXIME (WARM) 2 PERSONEN – (CHAUD) 2 PERSONNES – (WARM) 2 PERSONS | 140.00 €
2 kreeften en 8 langoustines gegrild met lijfolie, lookboter, rijst + slaatje
2 homards et 8 langoustines grillés à l’huile d’olive, beurre à l’ail, riz et salade
2 lobsters and 8 langoustines grilled with olive oil, garlic butter, rice and salad

Allergenenlijst beschikbaar – Liste des allergènes à votre disposition – Allergen list available

Chocolademousse | 9.00 €
Mouse au chocolat
Chocolate mousse

Crème brulé maison | 10.00 €

Coupe Brésilienne | 10.00 €

Dame Blanche met warme chocolade | 10.00 €
Dame Blanche au chocolat chaude
Dame Blanche with hot chocolate

Nougat glacé met frambozen coulis | 10.00 €
Nougat glacé au coulis de framboise
Iced nougat with raspberry coulis

Ijsroom profiterole, warme chocolade | 10.00 €
Profiteroles glacées, chocolat chaude
Ice cream profiterole with hot chocolate

Vanilleroomijs met advokaat | 11.00 €
Coupe advocat
Vanilla ice cream with advocate

Café glacé met amaretto | 11.00 €
Café glacé à l’amaretto
Café glacé with amaretto

Colonel (citroensorbet met vodka) | 11.00 €
Colonel (sorbet citron et vodka)
Colonel (lemon sorbet with vodka)

Ecailler (perensorbet met champagne) | 11.00 €
Ecailler (sorbet poire et champagne)
Ecailler (pear sorbet with champagne)

Glaasje pruimen met armagnac (met vanille-ijs + 4 €) | 12.00 €
Verrine de pruneaux à l’armagnac (avec glace vanille + 4 €)
Glass of plums with armagnac (with vanilla ice cream + 4 €)

Café Gourmand | 10.00 €

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